Burakburger i buraczane szagówki

Setki mieszkańców i turystów odwiedziły Nowy Dębiec podczas tegorocznego Festiwalu Smaków. Głównym bohaterem kulinarnej rywalizacji, która odbyła się w miniony weekend, był burak. Nie zabrakło także występów artystycznych i akcji charytatywnej.

Festiwal Smaków w Nowym Dębcu na stałe wpisał się w kalendarz lokalnych wydarzeń początku wakacji. Po raz kolejny przyciągnął miłośników regionalnej kuchni, którzy mogli spróbować potraw przygotowanych przez Koła Gospodyń Wiejskich z gminy Kościan.

Tegoroczna edycja przyniosła istotną zmianę. Organizatorzy zrezygnowali z opasek uprawniających do degustacji dań, dzięki czemu każdy uczestnik mógł bez ograniczeń kosztować festiwalowych specjałów.

W centrum kulinarnych zmagań znalazł się burak – składnik wybrany przez ubiegłoroczne zwyciężczynie z KGW Widziszewo. Do konkursu przystąpiły koła z Bonikowa, Darnowa, Katarzynina, Kiełczewa, Turwi, Widziszewa i Wyskoci. Kreatywność uczestników nie miała granic. Na stołach pojawiły się między innymi burgery, pesto, musy, kopytka oraz szagówki, a każda potrawa prezentowała inne oblicze popularnego warzywa.

Po ocenie przygotowanych dań jury wyłoniło zwycięzców. Najwyższe uznanie zdobył „Burakburger” przygotowany przez KGW Widziszewo. Drugie miejsce przypadło KGW Wyskoć za „Kopytka z buraczków”, a trzecie KGW Turew za „Szagówki buraczkowe”.

W konkursie zaprezentowano również „Rubinowy Kęs” z Bonikowa, buraczany mus z dipem ziołowym przygotowany przez KGW Kiełczewo, farsz buraczany w roladzie serowej autorstwa Darnowianek oraz pesto z buraka wykonane przez KGW Katarzynin.

Zgodnie z tradycją zwycięskie koło wybrało temat kolejnej edycji festiwalu. Za rok uczestnicy będą rywalizować w przygotowywaniu dań, których podstawowym składnikiem będzie cukinia.

Festiwalowi towarzyszył przegląd zespołów folklorystycznych i wokalnych. Na scenie wystąpiły grupy Takie Chłopaki i…, Turewianki, Dębioki, Borkowiacy, Kokorzynianki, Zgoda z Kamieńca, Złote Kłosy z Bonikowa, Komorniczanie oraz Cantando, tworząc wyjątkową atmosferę letniego święta.

Ważnym elementem wydarzenia była także pomoc potrzebującym. Podczas festiwalu prowadzono zbiórkę dla Kai Burdyki z Darnowa. Dzięki zaangażowaniu uczestników udało się zgromadzić ponad 4,5 tysiąca złotych.

Organizatorzy zapraszają na przyszłoroczną edycję Festiwalu, podczas której kulinarne inspiracje zdominuje cukinia.

Fot. Ośrodek Sportu i Rekreacji w Kościanie

Już głosowałeś!